Presentazione

La cucina è senz'altro uno dei punti di forza della Scuola. Gestita alla grande da 2 cuoche di consolidata esperienza, la cucina sforna ogni giorno pasti e merende per tutti i bambini accolti e per il personale della Scuola.

Di seguito le tre attenzioni che caratterizzano questa importante funzione.

Ambiente e igiene

La cucina è dotata di macchinari professionali, rispondenti alla normativa in vigore sia sotto il profilo della sicurezza che della regolamentazione HACCP.
Particolare attenzione viene garantita all'igiene, periodicamente valutata dalla ULSS.

Qualità delle materie prime e composizione del menu

La Scuola pone particolare attenzione nella scelta delle materie prime, affidandosi a fornitori del territorio, noti e apprezzati per la qualità e la freschezza dei prodotti venduti.
Il menu - validato dall'ufficio ULSS di competenza - risponde ai requisiti di frequenza e grammatura degli alimenti, normati nelle tabelle dietetiche di riferimento.

Allergie ed intolleranze

La formazione delle cuoche e l'attenzione verso allergie e intolleranze è finalizzata a garantire sempre un risultato di qualità e a rispondere una specifiche necessità nutritive del singolo bimbo.


Riferimenti

Presidente Michele Betetto
Coordinatrice Giorgia Vandin

Le cuoche

Flavia
Luana